Ciasteczka owsiane

Dzisiejszy dzień spędziłam głównie w kuchni i postanowiłam podzielić się z Wami jednym z moich ulubionych przepisów na ciasteczka owsiane. Zwykle modyfikuję go w zależności od potrzeb i składników, które mam akurat pod ręką.

Składniki:
0,5 kg płatków owsianych
3/4 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. cukru
opakowanie cukru waniliowego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 jajka
1 szkl. oliwy z oliwek (lub oleju rzepakowego)
1/2 szkl. wody

(Czasami dodaję również jogurt naturalny - wtedy mniej wody i oliwy, otręby owsiane lub pszenne w proporcjach "na oko", a rezygnuję z cukru i zamiast opakowania cukru waniliowego sypię np. łyżeczkę, sodę zaś pół na pół z proszkiem do pieczenia, nie dodaję mąki lub tylko 2 łyżki, 3 jajka zastępuję jednym i 2 białkami. Tą wersję wybieram zwykle wtedy, gdy jestem na diecie. Jednak ta powyżej smakowo odpowiada mi najbardziej ;D )
+
orzechy
siemię lniane
miód (3 lub 4 łyżki)
rodzynki
żurawina
wiórki kokosowe
migdały
sezam
pestki słonecznika
i wszystko inne co lubimy i mamy ochotę dodać do ciasteczek :)

Przygotowanie jest najprostsze z możliwych - wystarczy wszystko dokładnie wymieszać i gotowe :)

Ciasteczka należy wykładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w temp. 170-180°C, aż będą lekko zarumienione. Przez 15-20 minut, ale należy od czasu do czasu sprawdzać, bo czas pieczenia z pewnością zależy od rodzaju posiadanego piekarnika.

A tak prezentują się moje ciastka, pierwsza tura:

 A tutaj druga, troszkę mocniej zarumieniona, na życzenie domowników:

Ciasteczka te będą idealną przekąską, gdy chcemy zjeść coś słodkiego, a przy tym wolimy postawić na zdrowszą opcję niż czekolada czy chipsy :)